Corsi
I nostri Corsi
Oltre a fornire arredi e attrezzature per la ristorazione, l'azienda Manzoni Group Srl di Falconara Marittima (Ancona) organizza corsi professionali di cucina rivolti a tutti i ristoratori. I nostri corsi, composti da una parte teorica e una parte pratica con prove di cottura e degustazione, sono tenuti da uno chef della Electrolux Academy, che illustrerร le azioni necessarie per abbattere i costi e migliorare il risparmio energetico.
In particolare, utilizzando la tecnologia OnE Connected, รจ possibile gestire e controllare le apparecchiature Electrolux Professional installate, risparmiando sui costi e massimizzando i profitti.
PIZZA, FORNO & FANTASIA
MASTERCLASS GRATUITA
Tecnica, creativitร e cotture perfette nei forni professionali Sud Forniย
Se pensi che la pizza perfetta sia solo una questione di impasto e fortunaโฆ รจ il momento di cambiare idea! ย
Antonio Silvestri โ Mastro Pizzaiolo ti guiderร in un percorso tecnico e pratico per migliorare le tue preparazioni, lavorando su:ย
- Impasti leggeri e lievitazioni perfette
- Personalizzazione delle cotture per pizza, pane e dolci
- Creativitร nellโutilizzo dei forni professionali Sud Forni per ottenere risultati unici
ย
๐ก NON SOLO TECNICA, MA ANCHE ISPIRAZIONE!
Vuoi testare i tuoi impasti? Portali con te! Li cuoceremo insieme per trovare la soluzione perfetta.
Assaggeremo insieme i prodotti e valuteremo i risultati per confrontarli con le esperienze abituali dei presenti.
Oltre la tecnica, servono estro e intuizione: scopri come personalizzare ogni cottura per esaltare il tuo prodotto.
Prenotazione obbligatoria per te e i tuoi collaboratori (posti limitati!)
Quando? 25 marzo 2025, dalle 10:00
Dal sapore alla tecnicaCORSO BASEper specializzarti nel mondo del gelato
Sei un ristoratore o gestisci un agriturismo o un hotel?
Vuoi ampliare la tua offerta con il gelato artigianale?
QUESTO ร IL CORSO CHE FA PER TE!
4 giorni intensivi
dalle 15:00 alle 18:00
per imparare:
Tecniche fondamentali per creare un gelato di qualitร
Come bilanciare le ricette per garantire sapori irresistibili
Idee uniche per attirare lโattenzione dei clienti
Date del corso:
4ย Novembre 2024
11ย Novembre 2024
18ย Novembre 2024
25ย Novembre 2024
LEZIONE BONUS
โ โ 2 Dicembre 2024 – Itโs Xmasโฆ Icecream
Manzoni Group srl
Corso di formazione
Attrezzature avanzate per cuocere, friggere, grigliare e conservare.
Hai mai sognato di unire la qualitร della cottura tradizionale alla velocitร straordinaria di Evereo?ย
Oppure servire gustose fritture e invitanti grigliate preparate con attrezzature cosรฌ efficenti da lasciarti del tempo prezioso per curare i dettagli?ย
ร possibile, ed รจ ciรฒ che scoprirai nei nostri corsi di dimostrazioni pratiche gratuiti, pensati appositamente per i professionisti della ristorazione come te!
ย ๐๐จ๐ญ๐ญ๐ฎ๐ซ๐ ๐๐จ๐ฆ๐๐ข๐ง๐๐ญ๐: unisci la precisione tradizionale alla rapiditร di Evereo per risultati straordinari.
ย ๐๐จ๐ญ๐ญ๐ฎ๐ซ๐ ๐ ๐ฆ๐๐ฌ๐ฌ๐ข๐ฆ๐ ๐ฏ๐๐ฅ๐จ๐๐ข๐ญ๐ฬ: raggiungi prestazioni inimmaginabili senza dover rinunciare alla qualitร .
๐
๐ซ๐ข๐ ๐ ๐๐ซ๐ con cambio dell’olio in soli 4 minuti, a caldo e senza manovre dell’operatore
๐๐ซ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐๐ซ๐ con il forno a carbone che si istalla sulla canna fumaria preesistente
Vieni a scoprire come ottimizzare i tempi in cucina e migliorare la qualitร della cottura dei tuoi menรน.
L'energia intelligente in cucina!
Consistenza, doratura e colori brillanti dei cibi
Risparmio immediato in bolletta
Riduzione dei tempi di rigenerazione e servizio
vuoi provarlo ๐๐ง๐๐ฉ๐ช๐๐ฉ๐๐ข๐๐ฃ๐ฉ๐ dal vivo?
Se sei un professionista della ristorazione, partecipa al corso di formazione e presentazione, con prove di cottura e degustazione, organizzato presso la sede di Manzoni Group srl.
PRENOTA IL TUO POSTO
27 febbraio 2024
15:00
05 marzo 2024
15:00
- compilando il form e inserendo ๐๐๐พ๐๐๐๐๐๐๐ ๐พ๐๐๐๐ 27 FEBBRAIO e/o 5 MARZOย
- telefonando al 071- 918787
Posti limitatiย
Manzoni Group srl
Corso di formazione
Attrezzature avanzate per cuocere, friggere, grigliare e conservare.
Hai mai sognato di unire la qualitร della cottura tradizionale alla velocitร straordinaria di Evereo?ย
Oppure servire gustose fritture e invitanti grigliate preparate con attrezzature cosรฌ efficenti da lasciarti del tempo prezioso per curare i dettagli?ย
ร possibile, ed รจ ciรฒ che scoprirai nei nostri corsi di dimostrazioni pratiche gratuiti, pensati appositamente per i professionisti della ristorazione come te!
ย ๐๐จ๐ญ๐ญ๐ฎ๐ซ๐ ๐๐จ๐ฆ๐๐ข๐ง๐๐ญ๐: unisci la precisione tradizionale alla rapiditร di Evereo per risultati straordinari.
ย ๐๐จ๐ญ๐ญ๐ฎ๐ซ๐ ๐ ๐ฆ๐๐ฌ๐ฌ๐ข๐ฆ๐ ๐ฏ๐๐ฅ๐จ๐๐ข๐ญ๐ฬ: raggiungi prestazioni inimmaginabili senza dover rinunciare alla qualitร .
๐
๐ซ๐ข๐ ๐ ๐๐ซ๐ con cambio dell’olio in soli 4 minuti, a caldo e senza manovre dell’operatore
๐๐ซ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐๐ซ๐ con il forno a carbone che si istalla sulla canna fumaria preesistente
Vieni a scoprire come ottimizzare i tempi in cucina e migliorare la qualitร della cottura dei tuoi menรน.
L'energia intelligente in cucina!
Consistenza, doratura e colori brillanti dei cibi
Risparmio immediato in bolletta
Riduzione dei tempi di rigenerazione e servizio
vuoi provarlo ๐๐ง๐๐ฉ๐ช๐๐ฉ๐๐ข๐๐ฃ๐ฉ๐ dal vivo?
Se sei un professionista della ristorazione, partecipa al corso di formazione e presentazione, con prove di cottura e degustazione, organizzato presso la sede di Manzoni Group srl.
PRENOTA IL TUO POSTO
27 febbraio 2024
15:00
05 marzo 2024
15:00
- compilando il form e inserendo ๐๐๐พ๐๐๐๐๐๐๐ ๐พ๐๐๐๐ 27 FEBBRAIO e/o 5 MARZOย
- telefonando al 071- 918787
Posti limitatiย
Manzoni Group srl
Corso di formazione
GourmeXpress di Electrolux Professional:
Sei alla ricerca di una soluzione compatta per aumentare la tua produttivitร in cucina, ridurre i tempi di cottura e servire i tuoi clienti piรน velocemente? Hai bisogno di un apparecchiatura ergonomica e facile da usare per far crescere la tua attivitร ?
ย
Con il forno professionale compatto ad alta velocitร GourmeXpress potrai servire pietanze deliziose in maniera facile e veloce. Dal trattamento delle proteine alla perfetta fusione del formaggio e doratura degli alimenti, grazie a una combinazione di tre metodi di riscaldamento. Questa soluzione faciliterร il tuo lavoro e ti permetterร di ampliare il menรน. Potrai servire ai tuoi clienti piatti di alta qualitร in modo costante e facilmente ripetibile con un semplice tocco.
L'energia intelligente in cucina!
Risparmio immediato in bolletta
Consistenza, doratura e colori brillanti dei cibi
Riduzione dei tempi di rigenerazione e servizio
vuoi provarlo ๐๐ง๐๐ฉ๐ช๐๐ฉ๐๐ข๐๐ฃ๐ฉ๐ dal vivo?
Se sei un professionista della ristorazione, partecipa al corso di formazione e presentazione, con prove di cottura e degustazione, organizzato presso la sede di Manzoni Group srl.
๐๐ง๐๐ฃ๐ค๐ฉ๐ la tua presenza il 14 novembre 2023 ๐๐ก๐ก๐ ๐ค๐ง๐ ๐ญ๐ฐ:๐ฏ๐ฌ:
- compilando il form e inserendo ๐๐๐พ๐๐๐๐๐๐๐ ๐พ๐๐๐๐ย GOURMEXPRESS
- telefonando al 071- 918787
Posti limitatiย
Manzoni Group srl
Corso di formazione
EVEREOยฎ: il frigo caldo
EVEREOยฎ รจ il primo frigorifero caldo; un prodotto unico che conserva pasti cotti per giorni alla temperatura alla quale vengono serviti, combinando controllo e gestione precisi di temperatura e atmosfera.
Abbinato a MULTI.Day Bags e MULTI.Day Trays, EVEREOยฎ ti consente di Conservare cibo cotto alla Temperatura di Servizio fino a 72 ore. Cucina i tuoi piatti come hai sempre fatto e seguendo i consigli dei nostri chef, inseriscili in EVEREOยฎ e sarai in grado di servirli appena ordinati, eliminando le attese per tuoi clienti e aumentando i tuoi profitti.
๐๐ซ๐๐ง๐๐คยฎ: ๐ก๐ ๐ง๐๐ซ๐ค๐ก๐ช๐ฏ๐๐ค๐ฃ๐
๐ฅ๐๐ง ๐ก๐ ๐๐ช๐๐๐ฃ๐ ๐ฅ๐ง๐ค๐๐๐จ๐จ๐๐ค๐ฃ๐๐ก๐!
Riduzione dei tempi di servizio
Miglioramento della costanza dei cibi
Mantenimento delle qualitร organolettiche del prodotto
vuoi provarlo ๐๐ง๐๐ฉ๐ช๐๐ฉ๐๐ข๐๐ฃ๐ฉ๐ dal vivo?
Se sei un professionista della ristorazione, partecipa al corso di formazione e presentazione, con prove di cottura e degustazione, organizzato presso la sede di Manzoni Group srl.
๐๐ง๐๐ฃ๐ค๐ฉ๐ la tua presenza il ๐ฎ๐ฐ ๐ค๐ฉ๐ฉ๐ค๐๐ง๐ 2023 ๐๐ก๐ก๐ ๐ค๐ง๐ ๐ญ๐ฐ:๐ฏ๐ฌ:
- compilando il form e inserendo ๐๐๐พ๐๐๐๐๐๐๐ ๐พ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ยฎ
- telefonando al 071- 918787
I corsi di dimostrazione pratica saranno tenuti dagli chef Alfredo Mortara e Domenico Quero, coadiuvati da esperti del produttore Unox.
Posti limitatiย
Per tutti i partecipanti รจ prevista una sorpresa
Manzoni Group srl
Why EVEREOยฎ?
Qualitร organolettica e temperatura Uniforme
risparmio energetico
tempo di servizio
eliminazione sprechi di cibo
il ristorante senza cucina
risparmio sui costi di manodopera
CAMPI DI IMPIEGO
hotel
Semplici Processi di lavoro
-30% Total food cost
-40% Tempo di servizio
ristoranti
- Sprechi
+Qualitร
-Tempo di preparazione
franchising
3 min. Tempo di servizio
Variatร ricette EVEREO
+ Qualitร
catering
-10% Tempi di preparazione
-25% Staff in cucina
-10% Consumi
bar
+70% Aumento tavoli serviti
-1 Personale pausa pranzo
+40% Fatturato pausa pranzo
supermercato
- Costi
+ Servizio Clienti
- Ore di preparazione
Corsi professionali di cucina
Per rispondere all’aumento dei costi nella ristorazione, la Manzoni Group Srlย organizza corsi professionali di cucina nella sua sede a Falconara Marittima (Ancona). I corsi, rivolti a tutti i ristoratori, si compongono di una parte pratica e di una parte teorica.ย
Parte Pratica
Attraverso prove di cottura e degustazione, uno chef della Electrolux Academy mostrerร le azioni necessarie per abbassare i costi e migliorare il risparmio energetico.
Parte Teorica
Un esperto fiscale approfondirร il tema trattato con una presentazione e un confronto su: caro-bollette, risparmio energetico, credito di imposta 4.0 e food-cost.
๐ ๐ฐ๐ผ๐ฟ๐๐ถ ๐๐ถ ๐๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ฎ๐ป๐ป๐ผ:
Martedรฌ 25 Ottobre 2022, ore 14:30 (๐๐๐๐๐๐ก๐๐ง๐๐๐๐ ๐๐๐ก๐๐ ๐๐ 21/10)
Posti limitatiย
Prenotazione obbligatoriaย
Partecipazione gratuita
Una risposta all'aumento dei costi nella ristorazione
I corsi professionali di cucina organizzati dalla Manzoni Group Srl, con prove di cottura e degustazione, sono tenuti da uno chef della Electrolux Academy che spiegherร le azioni necessarie per abbattere i costi e avere margini di miglioramento in termini di risparmio energetico. Al suo fianco, un esperto di connettivitร e parte fiscaleย illustrerร una presentazione legata al tema trattato.
Le marginalitร sono sempre meno garantite, per cui รจ fondamentale un confronto sui seguenti temi:
Temi
- Caro-bollette
- Risparmio energetico
- Credito di imposta 4.0
- Food-cost
Soluzioni
- Innovazione tecnologica
- Ottimizzazione dei processi di produzione del cibo
- Benefici delle detrazioni fiscali, attualmente disponibili fino al 70% dell'investimento
๐ ๐ฐ๐ผ๐ฟ๐๐ถ ๐๐ถ ๐๐ฒ๐ฟ๐ฟ๐ฎ๐ป๐ป๐ผ:
Martedรฌ 25 Ottobre 2022, ore 14:30 (๐๐๐๐๐๐ก๐๐ง๐๐๐๐ ๐๐๐ก๐๐ ๐๐ 21/10)
Martedรฌ 22 Novembre 2022, ore 14:30 (๐๐๐๐๐๐ก๐๐ง๐๐๐๐ ๐๐๐ก๐๐ ๐๐ 28/11)
Posti limitatiย
Prenotazione obbligatoriaย
Partecipazione gratuita
Richiedi Informazioni sui corsi
Se desideri ricevere maggiori informazioni sui nostri corsi professionali di cucina per ristoratori, compila il modulo qui di seguito con le tue richieste!
